Costa Rica SHB Blue Mint จากฟาร์ม Finca La Piedra ตัวนี้มีความน่าพิสมัยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยกรรมวิธีแปรรูปแบบ Anaerobic Honey ซึ่งสามารถดึงความหวานของผลเชอรี่กาแฟมาอย่างชัดเจน ใครสาย Honey Process ก็พอจะทราบอยู่แล้วว่าเป็นการหมักแบบที่เมือกของผลเชอรี่ยังติดอยู่ ทำให้ความหวานถูกซึมซับเข้าสู่เมล็ดระหว่างตากประกอบกับกรรมวิธีหมักในสภาวะไร้ออกซิเจนแบบ Anaerobic ที่ดึงเอาความชัดของกาแฟสายพันธุ์ Bourbon ที่มีน้ำตาลและความซับซ้อนสูงออกมาและสายพันธุ์ Catuai จะมีบอดี้ที่เคลือบในปาก after taste ที่ยาวนาน Blue Mint ตัวนี้มีเทสโน๊ตที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่แตกต่างจากตัวอื่น ๆ ซึ่งโดดเด่นในแบบบลูเบอรี่มากและมีความมินต์ซ่อนอยู่ อโรมาหอมชัดและถัดมาสักพักจะรู้สึกถึงความเป็นลูกอม, หมากฝรั่งบับเบิลกั๊มอยู่ หวานๆ แบบเชอรี่ที่ทานคู่ไอศครีม และต้องบอกต่อว่าเกรด SHB (Strictly Hard Bean) ที่ตัวนี้มีนั้น บ่งบอกถึงคุณภาพของกาแฟที่เติบโตสูงกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เมล็ดมีความแน่นและคุณภาพสูง ซึ่งทางร้าน kōhī kobu คัดมาพิเศษรับรองว่าคุณลูกค้าสายกาแฟพิเศษอย่างคุณไม่ผิดหวังแน่นอนค่าาาา ^^ 🫐 Costa Rica SHB Blue Mint ขนาด 100-200 กรัม Origin: Costa Rica Region: Brunca Farm: Finca La Piedra Process: Anaerobic Honey Altitude: 1,500 - 1,700 m.a.s.l Varietals: Bourbon, Catuai Taste Note: Blueberry, mint, Bubble gum, Red cherry, Watermelon