Culturing Technique เป็น process ที่ทางฟาร์ม El Placer แปรรูปกาแฟตัวนี้อย่างพิเศษค่ะ ซึ่งอาศัยการใช้จุลินทรีย์ที่เรารู้จักกันดีคือ แลคโตบาซิลลัส ร่วมกับกระบวนการ Carbonic Maceration คือ Anaerobic ที่ไล่ออกซิเจนออกจากถังหมักด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ให้ผลลัพธ์ที่ชัดในความผลไม้และดอกไม้ โดยกาแฟตัวนี้จะได้ความหอมละมุนชุ่มช่ำแบบดอกไม้สีขาว คล้าย ๆ ถ้าให้เห็นภาพจะคล้าย ดอกไม้ที่มาทำน้ำหอม, ดอกลิลลี่, ดอกขิงออกแนว ๆ สไปซ์ ติดจมูก จึงมีความเป็นเพอร์ฟูม, บ้างอาจจะเจอกุหลาบ บ้างเจอสโตนฟรุ๊ต และปิดท้ายด้วยความรันจวญใจสมชื่อค่าาา 🌸 Colombia El Placer Caturra Culturing Technique ขนาด 100-200 กรัม Origin: Colombia Region: Calarcá, Quindío Farm: El Placer Process: CM with Lactobacillus Washed (Culturing technique) Fermentation: Anaerobic 120 hrs. Altitude: 1,650 - 1,850 m.a.s.l Varietals: Caturra Taste Note: Perfume, Ginger ale, Bergamot, Orange, Peach, Red grape, Vanilla