นี่คือรสชาติแห่งรัตติกาล ราวกับความสุขุมที่ซ่อนอยู่ในถ้วยกาแฟ ท่ามกลางความวุ่นวายของโลกภายนอก บางครั้งเราเพียงแค่ต้องการมุมเงียบๆ แสงไฟสลัว และเครื่องดื่มแก้วโปรดที่เข้าใจเราแค่นั้นพอค่ะ .. Ginza Highball คือกาแฟที่ถูกออกแบบมาเพื่อช่วงเวลานั้น ช่วงเวลาที่เราต้องการคุยกับตัวเองอย่างละเมียดละไม เราตั้งใจรังสรรค์เบลนด์นี้ให้มีบุคลิกที่ “ขรึมและลุ่มลึก” เปรียบเสมือนสุภาพบุรุษมาดนิ่งในบาร์ย่านกินซ่า โดยการนำราชินีแห่งวิสกี้ คือ Honduras Moka Whisky ที่ผ่านการซึมซับกลิ่นอายของวิสกี้และไม้โอ๊คมาอย่างยาวนาน มาบรรจงเบลนด์เพื่อดึงรสชาติให้หนักแน่น กลมกล่อมขึ้น และทิ้งสัมผัส (Aftertaste) ที่ยาวนาน ไม่ฉูดฉาดจนเกินงาม แต่ทรงพลัง ทันทีที่คุณบดกาแฟ ดรายอโรมาของ Whisky Aged จะลอยฟุ้งขึ้นมาเตะจมูกอย่างชัดเจน ชวนให้นึกถึงถังไม้โอ๊คเก่าแก่ เมื่อจิบ... คุณจะพบกับความนุ่มนวลของ Vanilla Bourbon ที่แทรกซึมอยู่ในทุกอณู ตัดกับความเข้มข้นของ Dark Chocolate Ganache ที่ปลายลิ้น ให้ความรู้สึก "เมาทิพย์" แบบมีระดับ โดยปราศจากแอลกอฮอล์ นี่ไม่ใช่กาแฟสำหรับดื่มเพื่อรีบตื่น แต่เป็นกาแฟสำหรับดื่มเพื่อ "ดื่มด่ำ" เราจึงแนะนำให้หาเวลาสบายๆ เพื่อดื่มด่ำกับเบลนด์นี้ของพวกเราค่ะ วิธีการดื่มที่แนะนำ 1) On the Rocks / Cold Brew เสิร์ฟเย็นพร้อมก้อนน้ำแข็งกลมใส ให้ฟีลลิ่งเหมือนจิบวิสกี้ on the rocks จริงๆ แบบสดชื่นแต่หนักแน่น 2) Hot Filter ชงร้อนเพื่อปลดปล่อยอโรมาให้อบอวลไปทั่วทั้งห้อง เหมาะสำหรับยามบ่ายที่ต้องการสมาธิ หรือวันฝนตก Brewing Methods: Filter (Drip, Pour-over), Cold Brew, Espresso Based Origins: Honduras, Thailand Roast Level: Medium Roast Taste Note: Aged Whisky, Vanilla Bourbon, Dark Chocolate Ganache, Oak Wood Finish