Papua New Guinea Arufa

Process
Natural
Roast Level
Omni
Roaster
kōhī kobu
Papua New Guinea Arufa – เสน่ห์จากผืนป่าแดนใต้ สู่อ้อมอกของแก้วกาแฟ ในพื้นที่ห่างไกลของปาปัวนิวกินี มีหมู่บ้านเล็ก ๆ ชื่อ Arufa ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางขุนเขาเขียวขจี ที่ระดับความสูงกว่า 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ต้นกาแฟสายพันธุ์ Typica และ Bourbon เติบโตช้า ๆ อย่างสง่างาม บนผืนดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ รับลมเย็นที่พัดพาเรื่องราวจากธรรมชาติรอบตัวลงสู่รากของมัน กาแฟจาก Arufa ไม่ได้เป็นเพียงผลผลิตจากผืนดิน แต่เป็นผลลัพธ์ของความอดทนและความเอาใจใส่ทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การเก็บเกี่ยวผลเชอร์รีสุกแดงด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการ Natural ที่ต้องอาศัยทั้งความชำนาญและเวลาเช่นเดียวกับการหมักบ่มไวน์ดี ๆ เชอร์รีถูกตากอย่างช้า ๆ ภายใต้แสงแดดธรรมชาติ ให้ความหวานซึมลึกเข้าสู่เมล็ดอย่างละเมียดละไม เมื่อมาถึงมือเรา เราคั่วเมล็ดเหล่านี้ด้วยใจและความเข้าใจในต้นทางของมัน เพื่อปลุกทุกโน้ตรสชาติที่หลบซ่อนอยู่ ให้เผยตัวออกมาอย่างละมุนละไมในถ้วยกาแฟของคุณ กลิ่นหอมแรกที่ลอยขึ้นมา คือกลิ่นบลูเบอร์รีสุกที่หวานชัดเจน สดใสราวกับเช้าวันใหม่ ตามมาด้วยโน้ตของเมลอนฉ่ำ ๆ ที่ให้ความรู้สึกเบาสบาย ก่อนจะเคลื่อนเข้าสู่ความละมุนของมิลค์ช็อกโกแลตที่ลื่นไหลไปทั่วปลายลิ้น และปิดท้ายด้วยสัมผัส Juicy สดชื่น กับกลิ่นเปรี้ยวอมหวานของกีวีที่ทำให้ต้องหลับตาซึมซับอีกครั้ง นี่ไม่ใช่แค่กาแฟหนึ่งแก้ว... แต่คือการเดินทางผ่านรสชาติ กลิ่นหอม และเรื่องราวจากอีกฟากโลก ที่เรานำมาให้คุณได้ดื่มด่ำในทุกวัน 🫐🍈 Papua New Guinea Arufa Natural ขนาด 100-200 กรัม Origin:Papua New Guinea Region: Western Highlands Process:Natural Altitude:1,600 - 1,700 m.a.s.l Varietals:Typica, Bourbon Taste Note:Blueberry, Muskmelon, Milk Chocolate, Juicy, Kiwi
Papua New Guinea Arufa
No Recipes Yet
When kohi.kobu create recipes, you'll see their recipes here.