Peru Vela Ethan – เสน่ห์จากหุบเขาศักดิ์สิทธิ์ สู่ถ้วยกาแฟของคุณ แค่ชื่อ Peru Vela Ethan ก็เหมือนบทกวีที่พาเราล่องลอยไปยัง หุบเขาศักดิ์สิทธิ์ (Sacred Valley) ในเปรู – ดินแดนแห่งอารยธรรมอินคาอันเก่าแก่ ที่ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยเรื่องราวในประวัติศาสตร์ แต่ยังอุดมไปด้วยธรรมชาติอันบริสุทธิ์ เหมาะแก่การเพาะปลูกกาแฟพิเศษอย่างยิ่งค่ะ กาแฟตัวนี้มาจากเมล็ดที่ปลูกบนความสูงกว่า 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นระดับที่เรียกได้ว่าเป็น “โซนทองคำ” ของโลกกาแฟ เพราะช่วยชะลอการสุกของผลกาแฟ ทำให้มีเวลาในการพัฒนารสชาติได้อย่างลุ่มลึกและซับซ้อน สิ่งที่ทำให้ Peru Vela Ethan โดดเด่น ไม่ได้หยุดแค่ที่แหล่งปลูกเท่านั้น เพราะเบื้องหลังทุกเมล็ด ยังเต็มไปด้วยความตั้งใจ ตั้งแต่เกษตรกรที่ดูแลต้นกาแฟด้วยความรัก ไปจนถึงกระบวนการคัดเลือกและแปรรูปแบบ Natural Process หรือการตากเมล็ดกาแฟทั้งเปลือกเชอร์รี ภายใต้แสงแดดธรรมชาติ ซึ่งทำให้รสชาติของผลไม้หอมหวานซึมลึกเข้าไปในเนื้อเมล็ดอย่างแท้จริงค่ะ นอกจากนี้ยังเป็นการผสมผสานของสองสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Typica และ Caturra ที่ทั้งสองต่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่เมื่อมารวมกันแล้วกลับสร้างบาลานซ์ที่กลมกล่อมในถ้วยได้อย่างน่าประทับใจ รสชาติเป็นอย่างไรหรอคะ? ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมของ ลูกพีชสุกฉ่ำ ที่กำลังละลายในปาก ผสานกับกลิ่น ดอกเก๊กฮวย สดใสในยามเช้า ความรู้สึกแรกเมื่อกาแฟสัมผัสปลายลิ้นคือความ นุ่มนวลราวกับผ้าไหม (Silky) ก่อนจะค่อยๆ เปิดเผยบอดี้ที่ กลมกล่อมและละเมียดละไม จนอยากจะจิบต่อไปเรื่อยๆ แบบไม่รู้ตัว ที่โรงคั่วของเรา เราไม่หยุดอยู่ที่การได้เมล็ดดีเพียงอย่างเดียว แต่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการคั่ว ทดสอบ ปรับโปรไฟล์ซ้ำแล้วซ้ำเล่า เพื่อดึงเอา “เสียงที่ดีที่สุด” ของเมล็ดนี้ออกมา เหมือนนักดนตรีที่บรรจงเล่นบทเพลงจากเครื่องดนตรีวินเทจชิ้นโปรด ไม่ว่าคุณจะชงแบบ Filter เพื่อดื่มด่ำกับโน้ตผลไม้ชัดๆ หรือเป็น Espresso ที่กลมกล่อม Peru Vela Ethan ก็พร้อมจะเล่าเรื่องราวของ Sacred Valley ให้คุณฟัง ผ่านทุกหยดที่คุณจิบ ⛰️ Peru Vela Ethan Sacred Valley ขนาด 100-200 กรัม Origin: Peru Region: Puno Producer: Vela Ethan Process: Natural Altitude: 1,800 m.a.s.l  Varietals: Typica, Caturra Taste Note: Peach, Chrysanthemum, Smooth Body, Silky