สวัสดีค่ะนักดื่มกาแฟทุกท่าน! โคฮี โคบุ อยากจะชวนคุณมาทำความรู้จักกับกาแฟตัวใหม่ล่าสุดที่เราหลงใหลตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้สัมผัส... นั่นคือ Costa Rica Canet Musician Mozart Series SHB ค่ะ ในโลกของกาแฟพิเศษ บางครั้งเราก็ได้พบกับเมล็ดกาแฟที่มีเรื่องราวและรสชาติที่ตราตรึงใจจนอยากเล่าต่อให้คุณได้ฟัง และกาแฟจากซีรีส์นักดนตรีชื่อดังอย่าง Mozart นี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ จากผืนดินอุดมสมบูรณ์และอากาศบริสุทธิ์ของฟาร์ม Canet ในประเทศคอสตาริกา ณ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลถึง 1,700 เมตร ซึ่งเป็นระดับความสูงที่เอื้อเฟื้อให้กาแฟเติบโตอย่างช้าๆ สะสมแร่ธาตุและความซับซ้อนของรสชาติได้อย่างเต็มที่ ทำให้กาแฟที่นี่จัดอยู่ในเกรด 'Strictly Hard Bean' (SHB) ซึ่งรับประกันได้ถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่ต้นทางเลยค่ะ เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ H1 ที่เราเลือกมาคั่วอย่างพิถีพิถันนี้ ได้ผ่านกรรมวิธีแปรรูปแบบ Anaerobic Honey ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้กาแฟตัวนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร คุณนึกภาพออกไหมคะว่าการนำผลเชอร์รี่กาแฟไปหมักในสภาวะไร้ออกซิเจน ก่อนจะนำไปตากแบบฮันนี่โปรเซส จะดึงเอาความหวานฉ่ำและมิติของกลิ่นผลไม้ให้พุ่งทะยานขึ้นมาได้อย่างน่าอัศจรรย์! เมื่อเรานำมาคั่วในโปรไฟล์ที่เราออกแบบมาเป็นอย่างดี ด้วยความตั้งใจที่จะดึงเอาศักยภาพของเมล็ดกาแฟออกมาให้ถึงที่สุด รสชาติที่ได้นั้นคือคำตอบของความทุ่มเททั้งหมดค่ะ สัมผัสแรกที่ลิ้นรับรู้คือความหวานฉ่ำละมุนดุจลิ้นจี่สุกและองุ่น ตามมาด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของกุหลาบที่อบอวลคล้ายดอกไม้ยามเช้าตรู่ ผสานกับความสดชื่นอมเปรี้ยวเล็กน้อยของแอพริคอทและสตรอว์เบอร์รี่สด ให้ความรู้สึกเหมือนได้จิบเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยผลไม้สีแดงสดใส ปิดท้ายด้วย Aftertaste ที่สะอาดและสดชื่นคล้ายชาเขียวชั้นดี... ทุกท่านลองจินตนาการตามดูสิคะว่าความซับซ้อนและงดงามของรสชาติเหล่านี้จะมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่น่าประทับใจให้คุณได้มากแค่ไหน สำหรับใครที่หลงใหลในความสดชื่นและซับซ้อนของ Cold Brew จากทางโรงคั่วของเรา โคฮี โคบุรับรองเลยว่า คุณจะต้องตกหลุมรักกาแฟคั่วโปรไฟล์นี้อย่างแน่นอนค่ะ เพราะเราคัดสรรและใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด ไปจนถึงการคั่วที่พิถีพิถัน เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุดในทุกหยด ​​​​​​​ อยากให้คุณได้ลองชิม Costa Rica Canet Musician Mozart Series SHB แก้วนี้จริงๆ ค่ะ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมกาแฟตัวนี้ถึงได้เป็นเหมือนบทเพลงอันไพเราะที่บรรเลงอยู่ในถ้วยกาแฟของคุณ... มาลองสัมผัสประสบการณ์พิเศษนี้ด้วยกันนะคะ! 🎵 Costa Rica Canet Musician Mozart Series SHB Origin: Costa Rica Farm: Canet Process: Anaerobic Honey Altitude: 1,700 m.a.s.l Varietals: H1 Taste Note: Grape, Rose, Apricot, Stawberry, Green Tea