นี่คือกาแฟเกชาจากเปรูที่ยากจะลืมเลือนค่ะ จากผืนดินอันบริสุทธิ์และสูงชัน ณ หมู่บ้าน Amaybamba ในหุบเขา Incahuasi Valley แคว้น Cusco ประเทศเปรู ที่ความสูงราว 2,000 - 2,200 เมตรจากระดับน้ำทะเล คุณ Lucio Luque (ลูซิโอ ลูเก้) คือผู้บ่มเพาะเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Gesha ที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันจากเกษตรกรผู้เปี่ยมด้วยหัวใจแห่งความรักในกาแฟ และด้วยความพยายามอย่างไม่หยุดยั้ง คุณ Lucio ได้นำกาแฟของเขาเข้าแข่งขันในเวที Cup of Excellence และคว้าตำแหน่งรองชนะเลิศในปี 2019 มาครองได้สำเร็จ ซึ่งเป็นบทพิสูจน์ถึงคุณภาพอันยอดเยี่ยมของกาแฟจากฟาร์ม Nuevo Progreso แห่งนี้ค่ะ กาแฟล็อตนี้ผ่านกรรมวิธีแปรรูปแบบ Washed Process หรือแบบเปียกอย่างใส่ใจ เริ่มจากการคัดเลือกเฉพาะผลเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่ด้วยมือ จากนั้นนำไปลอยน้ำเพื่อคัดแยกผลที่ไม่สมบูรณ์ออก แล้วจึงนำไปกะเทาะเปลือกและเนื้อออกในวันเดียวกัน ปล่อยให้เกิดการหมักแบบแห้ง (Dry Fermentation) เป็นเวลา 20 ชั่วโมง เพื่อให้เมือกที่หุ้มเมล็ดกาแฟย่อยสลาย ก่อนจะนำไปล้างทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน และตากแห้งบนแคร่ยกสูง (Raised Beds) ในโรงเรือนพาราโบลิกเป็นเวลา 30-35 วัน กระบวนการทั้งหมดนี้ถูกออกแบบมาเพื่อดึงความสะอาด ความสดใส และรสชาติอันซับซ้อนของสายพันธุ์ Gesha ออกมาได้อย่างเต็มศักยภาพ และเมื่อโคฮี โคบุ ได้นำเมล็ดกาแฟอันล้ำค่านี้มาคั่วในโปรไฟล์ที่ละเอียดอ่อน เพื่อปลดล็อกทุกมิติของรสชาติ เราก็ต้องมนต์สะกดกับกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่พิเศษไม่เหมือนใครและอยากให้ทุกท่านได้ลิ้มชิมรสไปด้วยกันค่ะ Peru Lucio Luque Gesha Washed | เมล็ดกาแฟคั่วเปรูลูซิโอ ลูเก้ เกชา Origin: Peru Region: La Convenció, Cusco Farm: Nuevo Progreso Producer: Lucio Luque Process: Washed Altitude: 2,000 - 2,200 m.a.s.l  Varietals: Gesha Taste Note: Creme Caramel, Strawberry, Vanilla, Honey, Butterscotch, Raspberry, Milk chocolate, Almond, Marshmallow, Nougat, Silky Creamy