What the Melon! กาแฟที่จะทำให้คุณประหลาดใจและหลงรักตั้งแต่จิบแรกเลยค่ะ กาแฟตัวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคาเฟ่อันดับหนึ่งของญี่ปุ่นที่เราได้ไปลิ้มลองและพบว่า โหวววว โคตรแตงโมเลย อยากให้คุณลูกค้าของเราได้ชิมโน๊ตแบบนี้จัง ด้วยความคิดนั้นเราก็พยายามตามหากาแฟที่สะอาดแล้วได้โน๊ตแบบแตงโม วันแล้ววันเล่า จนในที่สุดเราก็เจอกาแฟ Washed ตัวนี้จนต้องอุทานว่า วอท เดอะ เมลอนนนนน! หัวใจสำคัญของ What the Melon! คือ สายพันธุ์ Typica ค่ะ เป็นสายพันธุ์เก่าแก่ที่ให้คาแรคเตอร์กาแฟที่นุ่มนวล ซับซ้อน และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อรวมกับกรรมวิธีแปรรูปแบบ Washed หรือ Wet Process ที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน เรียกว่าทั้งสดใสและสะอาดพรีเมียมมากกกก และสิ่งที่ทำให้กาแฟตัวนี้พิเศษจนต้องอุทานว่า What the Melon! ก็คือ Taste Note ที่เราค้นพบจากการคั่วแบบฉ่ำ แตงโม เหมือนกำลังดื่มน้ำแตงโมปั่น และอมเปรี้ยวนิดๆ แบบ Stone Fruit อย่างลูกพีชหรือเนคทารีน ที่มาเติมเต็มมิติของผลไม้ให้ซับซ้อนยิ่งขึ้น ปิดท้ายด้วยปลายกลิ่นหอมละมุนของ Floral ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและมีชีวิตชีวา เหมือนช่วงใบไม้ผลิที่ญี่ปุ่น Roast Master ที่ kohi kobu ทุ่มเทอย่างเต็มที่ ที่พยายามรังสรรค์ What the Melon ซีรีย์นี้ให้คล้ายกับรสชาติในความทรงจำของเราที่จะส่งต่อประสบการณ์อันน่าจดจำให้ทุกๆ ท่านค่ะ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมเราถึงหลงรักกาแฟตัวนี้มากกกก What the Melon! Colombia Typica Washed Origin: 🇨🇴 Colombia Region: Huila Process: Washed Altitude: 1,600 - 1,900 m.a.s.l. Varietals: Typica Taste Note: Watermelon, cucumber, Stone Fruit, Cherry Blossom, apricot